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有机产品概念的四层涵义

分类:资讯  发布日期:2017-04-21  浏览次数:305  [返回]
  1、有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环,不打破生物循环链的生产方式。有机产品是纯天然、无污染、安全营养的食品,也称为“生态食品”。
  2、有机产品是根据有机农业和国际有机食品协会(IFOAM)的标准,生产、加工的产品。有机产品生产必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系;有机产品在生产和加工过程中,必须严格遵循有机产品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。有机产品的生产基地需要有转换期:在开始生产有机产品的前2-3年之内必须不使用农药和化肥。[3]
  3、经过有机产品颁证组织“IFOAM认可机构”(简称IAP)论证,并颁发给证书。
  4、有机食品是真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的健康食品,包括农副产品及其初加工、深加工产品;如谷物、蔬菜、水果、饮料、牛奶、禽畜产品、水产品、调料、油类、水果、蜂蜜,药物、酒类等等;有机产品则除有机食品外,扩大包括各种真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全的非人类食用产品,如:机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等生活资料,饲料、生物农药、肥料等有机生产资料。
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